Description

Description du produit

Ce couteau Santoku Provençao de chez Sabatier est un indispensable. Son tranchant exceptionnel vous permettra d’émincer vos fruits et légumes avec précision et rapidité. Pour la fabrication de ce couteau, Sabatier a choisi l’acier 4116 Nitro+. L’ajout de l’azote lors de la coulée en aciérie renforce cet acier inoxydable de fabrication française. Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté (58-60 HRC ), la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées (+/- 25%).

La gamme Provençao est une déclinaison méridionale de la gamme Idéale. Tous les produits sont forgés et possèdent des manches en bois d’olivier leurs offrant un esthétique unique et intemporelle. Pensée pour le plaisir du consommateur avec un manche ultra ergonomique et des matières nobles et recherchés, ces produits sont reconnus pour leur qualité de coupe indiscutable.

L’usurpation de l’appellation “forgé” est fréquente. Seul le couteau “forgé” naît directement d’une barre d’acier massive de section ronde. On porte d’abord cette barre à incandescence à 1100°C, puis un marteau-pilon (exerçant une pression de 2 à 4 tonnes au mètre) l’écrase. L’acier prend alors presque sa forme et son volume définitifs. On détourera ensuite la pièce massive, forgée d’un seul tenant, à l’emporte-pièce pour obtenir l’ébauche finale. Toutes les autres étapes de la fabrication d’un couteau traditionnel suivront.

Présentation de l’entreprise

L’entreprise Sabatier Thiers, entreprise française spécialisée dans la fabrication de couteaux haut de gamme. Thiernoise depuis 1834. Le savoir-faire et l’expertise dans la fabrication de couteaux de qualité supérieure définissent l’entreprise Sabatier. Elle utilise des matériaux de haute qualité, tels que l’acier inoxydable et les bois précieux, pour créer des couteaux qui sont à la fois beaux et fonctionnels. Les couteaux Sabatier sont fabriqués selon des normes de qualité strictes et sont le fruit d’un long processus de fabrication, allant de la sélection des matériaux à la finition et à l’affûtage des lames.

Chaque couteau est conçu pour offrir une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Au fil des années, l’entreprise Sabatier est devenue une référence dans l’univers des couteaux de cuisine haut de gamme. Grâce à la qualité de ses produits et à son engagement envers l’excellence. Nous travaillons en direct avec les usines, ce pourquoi nous vous proposons des articles à prix défiant toutes concurrences.